Xúp yến cao cấp: Tôn trọng kết cấu, hương vị và cách trình bày
Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng xúp yến: nguyên liệu, sơ chế, cách chưng và những lưu ý khi đánh giá thành phẩm.
Danh mục Ngự Thiện Phòng
Ngự Thiện Phòng – Nhà bếp của Hoàng cung – Chuyên mục bài viết về nghệ thuật món ăn, nguyên liệu cao cấp, kỹ thuật lựa chọn và sơ chế, văn hóa ẩm thực và dược thiện.
Ba món dược thiện giúp phụ nữ xinh đẹp hơn
Ba món dược thiện giúp phụ nữ làm đẹp Nhân sâm Tây Dương (Sâm Mỹ), kỷ tử, táo đỏ ngâm mật ong là thần dược làm đẹp da từ bên trong một cách nhanh chóng và an toàn của Phụ nữ…
Nấm Trúc Sanh
Nấm trúc sanh Nấm Trúc sanh có tên khoa học là Dictyophora indusiata, còn được gọi với các tên khác như: Nấm nữ hoàng, nấm tâm trúc. Nấm Trúc sanh thường sinh trưởng và phát triển trong tự nhiên. Nấm…
Nấm Tùng Nhung
Nấm Tùng Nhung (Matsutake) là một loại nấm nổi tiếng trên thế giới và được tìm thấy ở nhiều nơi có khí hậu đặc biệt. Loại nấm này có tên quốc tế là Tricholoma matsutake hay còn gọi là nấm…
Nấm bụng dê
Nấm Bụng Dê là loại nấm quý hiếm và nổi tiếng, một trong những loại nấm quý hiếm bậc nhất như nấm tùng nhung, nấm vuốt hổ đen, nấm kê tùng. Nấm chứa nguồn dưỡng và khoáng chất dồi dào: 7…
Nhân sâm Tây dương
Nhân sâm Hoa Kỳ (American Ginseng) còn gọi là sâm Tây Dương, sâm Hoa Kỳ, sâm Mỹ, sâm Canada, sâm Bắc Mỹ. Loại sâm này sinh trưởng tự nhiên ở vùng Bắc Mỹ (chủ yếu là Canada và Hoa Kỳ).…
Yến sào
Yến sào (tổ yến) là thực phẩm quý được tạo thành từ nước dãi của con chim yến. Chúng rất giàu protein, acid amin và nhiều vi chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đối với cơ thể, tổ yến…
Sâm Tây dương và tuổi trung niên
Nhân sâm Hàn Quốc và nhân sâm Hoa Kỳ ( Sâm Mỹ) đều là những loại sâm hàng đầu Thế giới. Các loại sâm nói chung đều giúp tăng lực, giảm mệt mỏi nhờ các thành phần ginsenoside có nhiều…
Lẩu hoa cúc Từ Hy
Có một nhân vật quan trọng vào thời cuối nhà Thanh, có ảnh hưởng lớn đến cuối nhà Thanh, đó chính là Từ Hy Thái hậu. Trong ẩm thực Ngự thiện triều Thanh Trung Quốc, có một món được trương…